“En Nueva York, Londres y París avanza el movimiento Beekeeper de apicultura urbanita. Anuncian que la miel del propio barrio previene contra las alergias, como una autovacuna. En España la ley impide que no sobrevuelen. La miel de ciudad, una delicatesen.” Así reza la entradilla del magnífico trabajo que Javier Caballero publicó el pasado domingo día 15 en el suplemento dominical “Fuera de Serie” del diario “El Mundo”, con fotografías de Álvaro F. Prieto.
En tres páginas inicia el artículo dando datos sobre la apicultura urbana en Nueva York que cuenta ya con 300 apicultores asociados a la New York City Beekeepers Association y que venden su miel a15 dólares el bote en distintos mercadillos artesanales de la ciudad. Seguidamente se comentan las instalaciones de colmenas en la Ópera de París “los franceses comprobaron que la miel de ciudad era fantástica” explica Suso Asorey de la Asociación Gallega de Apicultura y promotor del apiario del Jardín Botánico de Curelledo (La Coruña) que produce una fantástica miel de eucalipto.
También Londres se ha convertido en la capital con más presencia de colmenas urbanas, con un fuerte apoyo municipal, incluso con el reparto de colmenas a quien las solicitaba.
¿Y en España? El Real Decreto 209/2002 deja a la observancia de cada comunidad autónoma regular el sector; por ejemplo, en el caso de Madrid, no se permite la instalación de colmenas a menos de 500 metros de núcleos habitados; sin embargo, en Barcelona, existen ya varias en edificios singulares. David Rodríguez y María Vega son los incansables defensores dela “Miel de Barrio” y están luchando para que cambie la legislación al respecto.
Finalmente, en el citado trabajo, se dan cifras y datos sobre la actividad apícola y se citan a importantes cocineros que han incorporado la miel a sus platos más emblemáticos, tanto en España como en el extranjero.
En definitiva un magnífico trabajo del que se puede tener más información en:
Asociación Española de Apicultores
Colectivo Miel de Barrio
Video en Orbyt y fueradeserie.com
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